Xmas限定コースのご案内。

日頃より、ひと花をご愛顧頂きありがとうございます。

少し先のご案内ではございますが、今年のクリスマス期間(12月17日~25日)は限定メニューを販売する事となりました。※御予約は10月17日(月)~。

 

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「Xmas2022 花のクリスマスコース」 20,000円

【先付・amuse】~ウェルカムドリンク オシェトラキャビアのタルト 帆立と蕪のタルタル~

【冷菜・deuxieme】~柴田農園からの贈り物 野菜のガルグイユ~ 

【温菜・deuxieme】~フォアグラのポワレ 柿のコンフィチュールとジュドカナール~

【椀・soupe】~ズワイガニのフラン 白子のムニエル ピスタチオの泡~ 

【魚料理・poisson】~活オマール海老のソテー 南瓜のフォンダンとココナッツのエスプーマ~ 

【口替・granite】~柑橘のデクリネゾン~

【肉料理・viande】~厳選和牛の瞬間燻製 トリュフとシャンピニヨンフリカッセ~

【食事・rizs】~土鍋ご飯~

【甘味・dessert】~キャラメルショコラのテリーヌ 宮城県ミガキイチゴのソルベ~

※貸切の御予約は5名様以上から承ります。

※期間中はこちらのコースのみの販売となっております。

※デザートとは別途クリスマスケーキをご要望の方には+3,500円~ご用意も可能です。お気軽にご相談下さいませ。(3~4日前までの事前予約必須)

  

  

食用のエディブルフラワーを使ってはなやかに彩ったクリスマスコース。世界三大珍味でもある”キャビア”、”フォアグラ”、”トリュフ”を贅沢に使用。お魚料理では、普段ひと花でアップチャージメニューとして提供中の”オマール海老”を使ったお料理も組み込まれております。デザートもこの期間限定の特別メニューです。

本日10月17日より(2カ月先の御予約まで承ります)販売を開始致します。今年のクリスマス、桜台で大切な人との素敵な時間を過ごしてみませんか。皆様のお越し、心よりお待ち申し上げております。